EC10

Abbattimento da +90°C a +3°C con sonda spillone o a tempo

Surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda spillone o a tempo

Prepara la camera raffreddata prima di inserire il prodotto caldo

Consente di lavorare non stop mantenedo l’overrun per un gelato cremoso e spatolabile

Consente di lavorare non stop mantenedo l’overrun per un gelato cremoso e spatolabile

Opzioni tra ciclo HARD o SOFT per prodotti delicati

Sonda a cuore inclusa

Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.

Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP

Costruito interamente in acciaio inossidabile AISI 304 di alta qualità

Progettati per essere facili da pulire: angoli arrotondati, pannello frontale incernierato, vani tecnici facilmente raggiungibili

porta autochiudente

Possibilità di invertire la porta

Evaporatori trattati in cataforesi

Su richiesta

Possibilità di configurare la macchina con voltaggio alternativo

Accessorio su richiesta

Kit di 4 ruote, di cui 2 con freno

Possibilità di scegliere l’apertura della porta destra o sinistra