GELATERIA

ABBATTITORI / SURGELATORI RAPIDI:

Linea Master

Linea Entry

M5

5 teglie GN 1/1 - EN 600×400

M8

8 teglie GN 1/1 - EN 600×400

M10

10 teglie GN 1/1 - EN 600×400

M15

15 teglie GN 1/1 - EN 600×400

M20

20 teglie GN 1/1 - EN 600×400

MB40

1 carrello 20 teglie
GN 1/1 - EN 600x400
GN 2/1 - EN 600x800

MBF230 BIG

1 carrello 20 teglie
GN 1/1 - EN 600x400

MBF420

1 carrello 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800

2 carrelli 20 teglie
GN 1/1 - EN 600x400

MBF520

2 carrelli 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800

MBF620

3 carrelli 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800

MBF720

4 carrelli 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800

MBF820

5 carrelli 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800

MBF920

6 carrelli 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800

JOF 923

3 teglie GN 2/3

JOF ONE

3 teglie GN 1/1 - EN 600×400

E5

5 teglie GN 1/1 - EN 600x400

E8

8 teglie GN 1/1 - EN 600×400

E10

10 teglie GN 1/1 - EN 600×400

E15

15 teglie GN 1/1 - EN 600×400

E20

20 teglie GN 1/1 - EN 600×400

EB40

1 carrello 20 teglie
GN 1/1 - EN 600x400
GN 2/1 - EN 600x800

E200

1 carrello 20 teglie
GN 1/1 - EN 600x400

E400

1 carrello 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800

2 carrelli 20 teglie
GN 1/1 - EN 600x400

Dimensioni espresse in: Larghezza x Profondità x Altezza

VISUALIZZA LA LINEA MASTER

VISUALIZZA LA LINEA ENTRY

FUNZIONALITÀ DEDICATE ALLA GELATERIA

SURGELAZIONE

Surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda spillone o a tempo
PROGRAMMA GELATO

Consente di lavorare non stop mantenedo l’overrun per un gelato cremoso e spatolabile
CICLI HARD O SOFT

Opzioni tra ciclo HARD o SOFT per prodotti delicati
FLUSSO D'ARIA INDIRETTO

Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
ASCIUGATURA

Previene la formazione di muffe e cattivi odori all’interno della camera
RAFFREDDAMENTO AD ACQUA

Su richiesta
HACCP

Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP

SURGELAZIONE

Surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda spillone o a tempo

PROGRAMMA GELATO

Consente di lavorare non stop mantenedo l’overrun per un gelato cremoso e spatolabile

CICLI HARD O SOFT

Opzioni tra ciclo HARD o SOFT per prodotti delicati

FLUSSO D'ARIA INDIRETTO

Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.

ASCIUGATURA

Previene la formazione di muffe e cattivi odori all’interno della camera

RAFFREDDAMENTO AD ACQUA

Su richiesta

HACCP

Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP

SURGELAZIONE

Surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda spillone o a tempo
CICLO CONTINUO

Consente di lavorare non stop mantenedo l’overrun per un gelato cremoso e spatolabile
CICLI HARD O SOFT

Opzioni tra ciclo HARD o SOFT per prodotti delicati
FLUSSO D'ARIA INDIRETTO

Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
RAFFREDDAMENTO AD ACQUA

Su richiesta
HACCP

Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP

SURGELAZIONE

Surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda spillone o a tempo

CICLO CONTINUO

Consente di lavorare non stop mantenedo l’overrun per un gelato cremoso e spatolabile

CICLI HARD O SOFT

Opzioni tra ciclo HARD o SOFT per prodotti delicati

FLUSSO D'ARIA INDIRETTO

Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.

RAFFREDDAMENTO AD ACQUA

Su richiesta

HACCP

Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP

ARMADI CONSERVATORI:

Linea Connectivity

Linea Essential

CG70

20 teglie EN 600×400
Temperatura di esercizio: -10°C / -25°C
30 vaschette di gelato

CG80

20 teglie EN 600×800
Temperatura di esercizio: -10°C / -25°C
59 vaschette di gelato

EG70 PLUS

20 teglie EN 600×400
Temperatura di esercizio: -10°C / -25°C
30 vaschette di gelato

EG54 PLUS

54 vaschette di gelato
Temperatura di esercizio: -10°C / -25°C

EG80 PLUS

20 teglie EN 600×800
Temperatura di esercizio: -10°C / -25°C
59 vaschette di gelato

Dimensioni espresse in: Larghezza x Profondità x Altezza

VISUALIZZA LA LINEA CONNECTIVITY

VISUALIZZA LA LINEA ESSENTIAL

FUNZIONALITÀ DEDICATE ALLA GELATERIA

FLUSSO D'ARIA INDIRETTO

Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
WI-FI

Permette di monitorare i cicli e lo stato da remoto
HACCP

Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP

FLUSSO D'ARIA INDIRETTO

Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.

WI-FI

Permette di monitorare i cicli e lo stato da remoto

HACCP

Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP

FLUSSO D'ARIA INDIRETTO

Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
HACCP

Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP

FLUSSO D'ARIA INDIRETTO

Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.

HACCP

Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP