M5
5 teglie GN 1/1 - EN 600×400
5 teglie GN 1/1 - EN 600×400
8 teglie GN 1/1 - EN 600×400
10 teglie GN 1/1 - EN 600×400
15 teglie GN 1/1 - EN 600×400
20 teglie GN 1/1 - EN 600×400
1 carrello 20 teglie
GN 1/1 - EN 600x400
GN 2/1 - EN 600x800
1 carrello 20 teglie
GN 1/1 - EN 600x400
1 carrello 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800
2 carrelli 20 teglie
GN 1/1 - EN 600x400
2 carrelli 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800
3 carrelli 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800
4 carrelli 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800
5 carrelli 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800
6 carrelli 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800
3 teglie GN 1/1 - EN 600×400
5 teglie GN 1/1 - EN 600x400
8 teglie GN 1/1 - EN 600×400
10 teglie GN 1/1 - EN 600×400
15 teglie GN 1/1 - EN 600×400
20 teglie GN 1/1 - EN 600×400
1 carrello 20 teglie
GN 1/1 - EN 600x400
GN 2/1 - EN 600x800
1 carrello 20 teglie
GN 1/1 - EN 600x400
1 carrello 20 teglie
GN 2/1 - EN 600x800
2 carrelli 20 teglie
GN 1/1 - EN 600x400
Dimensioni espresse in: Larghezza x Profondità x Altezza
Abbattimento da +90°C a +3°C con sonda spillone o a tempo
Surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda spillone o a tempo
Opzioni tra ciclo HARD o SOFT per prodotti delicati
Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
Possibilità di regolare la velocità della ventilazione
Previene la formazione di muffe e cattivi odori all’interno della camera
Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP
Abbattimento da +90°C a +3°C con sonda spillone o a tempo
Surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda spillone o a tempo
Opzioni tra ciclo HARD o SOFT per prodotti delicati
Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
Possibilità di regolare la velocità della ventilazione
Previene la formazione di muffe e cattivi odori all’interno della camera
Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP
Abbattimento da +90°C a +3°C con sonda spillone o a tempo
Surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda spillone o a tempo
Consente di lavorare non stop mantenedo l’overrun per un gelato cremoso e spatolabile
Opzioni tra ciclo HARD o SOFT per prodotti delicati
Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP
Abbattimento da +90°C a +3°C con sonda spillone o a tempo
Surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda spillone o a tempo
Consente di lavorare non stop mantenedo l’overrun per un gelato cremoso e spatolabile
Opzioni tra ciclo HARD o SOFT per prodotti delicati
Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP
20 teglie EN 600×400
Temperatura di esercizio: -2°C / +8°C
20 teglie EN 600×400
Temperatura di esercizio: -10°C / -25°C
30 vaschette di gelato
20 teglie EN 600×800
Temperatura di esercizio: -2°C / +8°C
20 teglie EN 600×800
Temperatura di esercizio: -10°C / -25°C
59 vaschette di gelato
20 teglie EN 600×400
Temperatura di esercizio: -2°C / +8°C
20 teglie EN 600×400
Temperatura di esercizio: -10°C / -25°C
30 vaschette di gelato
20 teglie EN 600×800
Temperatura di esercizio: -2°C / +8°C
20 teglie EN 600×800
Temperatura di esercizio: -10°C / -25°C
59 vaschette di gelato
Dimensioni espresse in: Larghezza x Profondità x Altezza
Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
Permette di monitorare i cicli e lo stato da remoto
Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP
Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
Permette di monitorare i cicli e lo stato da remoto
Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP
Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP
Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP
Mix di temperatura e bassa umidità ideale per il cioccolato
Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP
Mix di temperatura e bassa umidità ideale per il cioccolato
Circolazione dell’aria con flusso indiretto sul prodotto.
Memorizza dati e allarmi secondo la normativa HACCP